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Según la RAE  Catering de eventos es el servicio de suministro de comidas y bebidas a aviones, trenes y colegios, etc…

Actualmente el Catering de eventos se realiza para cualquier tipo de acontecimiento que necesite una empresa; fiestas particulares, eventos especiales, bodas, comuniones y un sin fin de posibilidades en los que el detalle y mimo de los productos, la presentación y el servicio marcan la diferencia del lance.

Variedad en los Catering de eventos dependiendo del acto, las particularidades del cliente y las especificaciones que cada caso en particular requiera dan una alta gama de posibilidades distintas, pudiendo realizarse distintos tipos de menús acordes a la situación y al cliente. La utilización de unos productos de  alta calidad con proveedores contrastados en más de nuestros 30 años de servicio hacen que el Catering tenga unas garantías y éxito a la hora de su realización

Un año mas Cutasa realiza el Catering a Movistar Estudiantes www.clubestudiantes.com para los patrocinadores Oficiales del Club. Durante los últimos años Cutasa ha realizado distintos eventos y colaboraciones con el Club madrileño de Baloncesto y realiza su Catering de eventos todos los domingos que se juega en el Barclays Center de Madrid. Mimamos con esfuerzo cada partido dando productos de alta calidad con un diseño moderno y atractivo para que nuestros clientes lo degusten y puedan seguir disfrutando del espectáculo del baloncesto.

Cada semana se varia el menú adecuándonos según la época del año¡¡¡¡El Catering Movistar Estudiantes está basado en la presentación y el buen gusto. En este tipo de eventos la rapidez del montaje y profesionalidad de nuestros empleados es muy importante ya que se monta y desmonta todo el servicio en menos de unos horas y el objetivo es que todo salga a la perfección, para eso la coordinación entre el equipo de cocina y el equipo de camareros es fundamental para que todo sea acorde con las expectativa del cliente.

Según wikipedia Catering es el servicio de alimentación institucional o alimentación colectiva que provee una cantidad determinada de comida y bebida en fiestas, eventos y presentaciones de diversa índole. Para la mayoría, cuando hablamos de Catering en el Colegio, nos referimos al servicio de alimentación prestado por una empresa especializada. En este caso, reflexiono sobre el servicio de alimentación desarrollado en los colegios donde comen nuestros hijos.

Es fundamental conocer los buenos hábitos y comportamientos en torno a la mesa así como aplicar actitudes saludables en relación a la nutrición. Éstos aspectos, además de en la familia, se deben perseverar en el colegio. Tanto es así, que la Organización de Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura dice textualmente “El aprendizaje alimentario se inicia en la familia, sigue en la escuela y mediante la escuela, vuelve enriquecido a la familia”.

Una empresa que gestiona Catering en Colegios no debe centrarse única y exclusivamente en dar de comer a los alumnos de forma equilibrada y en cumplir los requisitos higiénico-sanitarios aplicables. Lo habitual es realizar actividades formativas propias del catering en cuanto a modales en la mesa, normas de educación, hábitos saludables, enseñar comidas de otras culturas y sus diferentes sabores, etc…

Sin embargo, es muy importante, el valor añadido del Catering en los Colegios porque la formación complementaria que aporta al realizar otras actividades lúdico colegiales antes y después de comer, en el horario del comedor del colegio, repercute en una mejora cualitativa del tiempo de estancia en el colegio que ayuda y forma a los niños en el desarrollo de otros valores que fomentan la colaboración, el compañerismo y la socialización que los niños necesitan realizar en su entorno, en este caso en el Colegio.

Gestionarlo correctamente no es sencillo y no es casualidad que para coordinarlo y administrarlo adecuadamente se utilicen sistemas de gestión de calidad. De ésta forma, aunque se incrementa el coste de gestión,  se demuestra y avala a terceras partes, que los procesos están controlados y son eficaces y eficientes.

Para terminar, indicar que cuando realizo auditorías en los colegios, observo y me sorprendo de la gran importancia de esta labor educativa y de la poca relevancia que tiene para muchos padres. Por ello, me reafirmo en que elegir bien la empresa de Catering que gestiona el comedor es un valor vital y diferenciador para el colegio y que los padres deberíamos conocerlo y valorarlo al solicitar plaza en el colegio para nuestros hijos.

Nacho Méndez Vime

Asesor del Sistema de Gestión de Calidad de Cutasa, S.L.